乔家大院散文 乔家大院故事简介
本文目录一览：
中考 语文
山西省2006年高中阶段教育学校招生统一考试(实验区)
语文
一、积累运用(20分)
1、根据语境，在横线上填写古诗文原句。(10分)
“一切景语皆情语”。倘佯于文学艺术的原野，情景交融的佳句俯拾皆是：“ ， (白居易《钱塘湖春行》)”透露出诗人对莺歌燕舞早春美景的喜悦之情；而晏殊《浣溪沙》中“
,似曾相识燕归来”则表现了作者感时伤逝之情怀。欧阳修笔下的“ ”写出了琅琊山夏日山林之秀美；“至于夏水襄陵， (郦道元《三峡》)”描绘出三峡夏日水势之汹涌。“ ，白露为霜。
，在水一方(《诗经•蒹葭》)”于浓浓的秋凉之中折射出人物淡淡的凄婉之情；“塞下秋来风景异， (范仲淹《渔家傲》)”则渲染了古代西北边陲秋景的悲凉奇异。“ ， ”是岑参在《白雪歌送武判官归京》中以花咏雪、以春景写冬景之千古名句。
二、班上开展题为“从成语学语文”趣味活动，请你逐项完成下列内容。(10分)
(1)读成语，加拼音 给下列成语中的加点字注音。
朝夕相处 ( ) 语重心长( )
(2)辨成语，改错字 下列成语中有两个错别字，请用横线标出，并把正确的规范、端正、整洁地书定在后面的田字格中。
再接再厉 按部就班 谈笑风生 迫不及待
(3)品对联，填成语 下面是薄松龄借项羽、勾践以自勉的一副对联。请根据上联，在下联方格中填写恰当的成语。
有志者事竟成，破釜沉舟，百二秦关终属楚
苦心人天不负， ，三千越甲可吞吴
(4)看漫画，写成语 结合文字提示欣赏漫画，用成语为其拟写标题。
提示：某君应聘，见表格上有“曾否受到刑事处理”一栏，他大笔一挥：“否”。紧接着这一栏的是“是何原因”。此君略作沉吟，又填上四个字：“从未失手”。
(5)选成语，讲故事 下面是出自古代寓言的成语。请任先一个，用简洁的语言讲述相关故事。
郑人买履 拔苗助长 掩耳盗铃 叶公好龙
所选成语：
相关故事：
二、阅读(50分)
(一)
比较阅读苏轼两篇作品，完成3-7题。(10分)
[甲] 水调歌头
丙辰中秋，欢饮达旦，大醉，作此篇，兼怀子由。
明月几时有？把洒问青天。不知天上宫阙，今夕是保年。我欲乘风归去，又恐琼楼玉宇，高处不胜寒。起舞弄清影，何似在人间。
转朱阁，低绮户，照无眠。不应有恨，何事长向别时圆？人有悲欢离合，月有阴情圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。
[乙] 记承天寺夜游
元丰六年十月十二日夜，解衣欲睡，月色入户，欣然起行。念无与为乐者，遂至承天寺寻张怀民。怀民亦未寝，相与步于中庭。庭下如积水空明，水中藻、荇交横，盖竹柏影也。何夜无月？何处无竹柏？但少闲人如吾两人者耳。
3.解释句中加点的词语。(2分)
(1)把洒问青天( )
(2)念无与为乐者( )
4.下列句中的“/”表示朗读时的停顿，其中读法不正确的一项是( )(1分)
A.不知／天上宫阙 B.我／欲乘风归去
C.遂至承天寺／寻张怀民 D.相与／步于中庭
5.按要求回答下列问题。(3分)
(1)请出与“月下起舞，清影随人，清冷的月宫怎比得上人间”想对应的作品原句。
(2)用现代汉语写出下面句子的意思。
庭下如积水空明，水中藻、荇交横，盖笔下柏影也。
6.下列说法不正确的一项是( )(2分)
A.甲、乙两篇均写于作者仁途失意之时，甲表现旷达的胸怀和乐观的情致；乙透露出随缘自适、自我排遣的特殊心情。
B.甲、乙两篇都写月，甲以美丽的想像、明睿的哲理，创造出幽深高远的境界；乙用形象的比喻、传神的文字，描绘了空灵澄澈的景象。
C.甲中的“婵娟”指月中的仙女；乙中的“闲人”指无所事事之人。
D.甲、乙两篇分别是词和散文，体裁不同决定了语言风格的不同：前者浪漫洒脱如行云流水，后者凝练含蓄饶有余味。
7.仔细体会以上两篇作品的诗情文意，谈谈你对“人有悲欢离合，月有阴情圆缺，此事古难全”一句的认识。(2分)
(二)
阅读下面说明文，完成8~12题。(12分)
乔家大院----北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠
①山西，素以地上文物之丰、地下能源之巨著称。而今，又以大师传统心甘情愿建筑艺术的不断发现而令世人瞩目，其中最为出名的就是乔家大院。
②乔家大院位于山西省祁县乔家堡村，北距太原54公里，南距东观镇仅2公里。它又句“在中堂”是清代全国著名的商业金融资本家乔致庸的宅第。始建于清代乾隆年间，以后曾有两次增修，一次扩建，于民国年建成一座的建筑群体。
③大院为全封闭的志愿人员式建筑群，占地10642平方米，建筑面积4175平方米，分6个大院，20个小院，313间房屋。大院三面临街，不与周围民居相连。外围是封闭的砖墙，高10米有余，上层是女墙式的垛口，还有更楼、眺阁点缀其间，显得气势宏伟，威严高大。大门坐西朝东，上有高大的项楼，中间城门洞式的门道，大门对面是砖雕百寿图照壁。大门以里，是一条石铺的东西走向的甬道，甬道两侧靠墙围台，甬道尽头是祖先祠堂，与大门遥相对，为庙堂式结构。北面三个大院，都是芜廊出檐大门，暗棂柱，三大开间，车轿出入绰绰有余，门外侧有拴马柱和上马石，从东往西数，依次为老院、西北院、书房院。所有院落都是正偏结构，正院主人居住，偏院则是客房佣人住室及灶房。在建筑上偏院较为低矮，房项结构也大不相同，正房都为瓦房出檐，偏院则为方砖铺项的平房，既表现了偷上的尊卑有序，又显示了建筑上的层次感。大院有主楼四座，门楼、更楼、眺楼六座。各院房项有走道相通，便于夜间巡更护院。
④纵观乔家大院，斗拱飞檐，彩饰金绘，建筑考究，工艺精湛，整体呈“囍”字形，集中体现了我国清代北方民居的独特风格。因此这座大院被专家学者誉为“北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠”。
⑤皇家有故宫，民宅看乔家。如今，乔家大院业已成为中外闻名的民俗胜地，而且，也成为许多影视剧拍摄时争抢镜头的宝地。
(选自山西旅游网)
8.乔家大院的建筑特征是：全封闭式的 ，俯视呈 ，整个大院显得 。(3分)
9.如果说第③段中的一系列数字真实而准确地说明了乔家大院建筑群庞大而有序，那么文中画线句则运用 的说明方法，生动而形象地突出了 。(2分)
10.第①段末句“其中最为出名的就是乔家大院”在全文结构上有什么作用？(2分)
11.文章第⑤段能否删掉，为什么？(3分)
12.电视连续剧《乔家大院》热播后，这颗“璀璨的明珠”更加光彩夺目。请你为乔家大院这座三晋句宅拟一则广告宣传语，要求语文简明生动，有一定创意。(不要用原文语句)(2分)
(三)
阅读下面议论文，完成13~18题。(13分)
文章为思想而写
梁衡
人们为什么写文章。可以有很多目的。比如，为了传递信息，传播知识，为了创造艺术，创造美感。但还有更深一层，就像开矿一样，是为了开采新的思想，交流新的思想。
我曾写过一篇文章，提出散文美的三个层次。第一层是描写叙述的美，写景，状物，述事，传播信息、知识等，求的是准确、干净。第二层是意境之美，即要写出感觉、感情、美感。第三层是哲理之美，即要写出新的思想。这种美在文学作品中有，在许多政论、哲学和科学论文甚至讲话中都可找到。只要有新的思想，就有美的魅力。我们平时看报纸，读社论，听讲话，大部他时候留下的不深，就是因为这些文章讲话只到了传递信息、决定指示这一层，还没有给人以新思想。而一篇文章或一篇讲话中有了新思想的火花，便如闪电划过夜空，你会有永久的记忆。比如“文革”十年我们已经习惯了一切按最高指示办，报上文章无不重复着这样的话。但突然，1978年5月，《光明日报》冒出了一篇文章说“实践是检验真理的唯一标准”，提出一个很有震撼力的新思想，所以至今人们对这篇文章记忆犹新。再细想一些古文名篇所以能留传下来成为经典，除有艺术之美外，大都是因为它道德说出了一种前人没有说出的新思想。可以说裹藏在文章中的思想，是这些文章在人们头脑里代代繁殖的种籽。当然，光有种籽的颗粒还不行，还得有茂盛的枝干花叶。所以文章还得有文采，还得有前两个层次的衬托。作为文学作品，如果三个层次都达到了便是不朽好文。比如《岳阳楼记》，有洞庭湖景色的 之美，有作者由此引发的 之美，而最后又推出作者独自悟出的思想“先天之忧而忧，后天下之乐而乐”，达到了一种 之美。这篇文章所以能流传千古，气贯百代，老实说，主要是因为这句话，这一个新思想。
人们可许会问，社会上每天文章千千万，哪能篇篇都有新思想。是的，许多文章只是完成着传递消息、传播知识、讲述故事的任务。作为一般人，这就够了。但作为作家、思想者，这却不够，他必须使自己的文章有新思想，要挖出别人没有表述过的思想。对这种新思想的追求就铸炼新词新句一样，务求个性，务求最新。“语不惊人死不休”，篇无新意不出手。因为你是弄文章的“专家”，当然就与其他人的文章不同。就像跑步，一般人快点慢点无所谓，而短跑运动员则不同，他必须跑出比别人快的成绩。因为他是专门干这个的。同理，文章中新思想才是作家生命的增长点。
(选自《光明日报》1999年7月23日，有删节)
13.文章的题目就是作者行文的观点，请用自己的话对这一观点进行阐释。(2分)
14.结合上下文，第二段加线句的“种籽”指 ，“枝干花叶”指 。(2分)
15.参照第二段开头有关散文美的三个层次，文中方格内应填写的词语依次是： 、 和 。(3分)
16.请写出第三段加线句中的“这”所指代的内容。(2分)
17.下列表述有误的一项是( )(2分)
A.第二段主要运用对比论证，强调了有思想的文章就有美的魅力。
B.选文采用立论方式，强调了所有人写文章都要有新思想。
C.作者以《岳阳楼记》为例，进一步证明了中心论点。
D.选文论证极有分寸，结尾一段点明为文意图。
18.阅读选文后，结合作文实际，简要谈谈你悟到了什么。(2分)
(四)
阅读下面小说，完成19~24题。(15分)
唐家寺的雨伞
高虹
从前，有个商人有外苦心经营多年，终于攒下了大宗财富，准备告老还乡，结束半生的漂泊辛劳，回家与妻子团聚，置田购房，安度晚年。当时时局动荡，路途遥远，路上常有劫匪。商人不敢露富，只得穿一袭灰布长衫，一双布底鞋，扮做一个餐风露宿的行路人。商人特地购了一把弯头笔下枘油纸雨伞，如此这般，貌似贫寒之士，肩挎一条褡裢，手提这把雨伞，轻轻松松地上路了。
这天中午，商人来到了成都近郊的唐家寺，见是一个平常的小镇，鸡安犬宁人面善，商人便走到一家面馆，叫煮一碗面条来，吃了好赶路。成都担担面闻名遐迩，一碗面条七红八绿，作料丰足，商人香喷喷地吃了起来。没想到肚子吃饱了，一阵倦意却涌了上来。小店生意一般，只有三五食客，倒也不吵闹。于是，商人在桌旁打了一个盹。(a)一阵清凉的风吹醒了商人，他抬头一看，小店内已不空无一人，门外却淅淅沥沥下起了小雨。商人揉揉脸颊，突然暗叫不好，自己的那把油纸伞已不见踪影!一阵冷汗霎时冒了出来。就想，定是在他打盹的时候，老天偏偏下起了雨，而那些食客急于出门，其中哪个见他睡着了，就顺手牵羊把他的伞取走了。
商人将随身零钱清点了一番，沉吟片刻后，决定自己该做什么和怎么做了。他叫来面包掌柜的，说自己看中了这个平静安宁的镇子，决定就在这里住下，开个小铺维生，请帮忙找一间房子。掌柜的也是个和善之人，说你开什么样的铺子？要多大的房子？我帮你找就是。商人说：“身无长技，只会修伞补帽。小小手艺人，租不起大房子，只是最好能够在交通要道上。”掌柜的笑道：“当然，修乎补帽应该在路边。”于是很快帮他找了一处房子，商人便用仅有的钱在唐家寺开起了修伞铺。
商人待人客气，心灵手巧，天亮天门，天黑关门，很是个规矩人的样子，没过多久，他小小的修乎铺子便受到当地人的好评，人们都愿意把伞拿给他修理，哪怕多起两三里路。商人的伞铺算是立住了，可谁也不知道这个小手艺人是腰缠万贯的富商，更不知道他每天谦和的笑脸下，掩藏着紧张焦灼的心。他每天每时每刻都在等待着一把熟悉的油纸雨伞的出现，但都失望了。经过手上各式各样的伞成百上千，惟独没有他那一把。
时间一天天在流逝，商人耐心地等着，但是他的伞还是没有出现。一天，他手了一把破旧的伞，主人漫不经心道：“能不能修？太费事就算了。不然一把破乎值不了几个钱，我反倒花一大笔工钱!”听了这话，商人心里一动，想到自己的那把雨伞，丢时便只有三成新，用到现在怕也是破破烂烂了，它现在的主人怕也不愿拿来修了。商人就又动起了脑筋。
第二天，过往行人看到这家修伞铺子找出了一条好新鲜的广告：油纸雨伞以旧换新。人们纷纷上前询问这事是不是真的？得到商人肯定的回答以后，消息很快就传开了。据说这是商人了为扩展生意，广招客人的让利活动，还说下一次就轮到布伞以旧换新了；又说商人对收集雨伞有兴趣——总而言之，广告效果好极了。
(b)时隔不久，在一个和风丽日的下午，修伞铺子来了一个中年农民，商人一眼就看见他腋下夹着一把油纸雨伞，那正是他日思夜想、心系魂绕的伞呀。
商人不动声色地收下雨伞，犀利的眼神一瞥，就查看到伞丙完好如初，并无半点被动过的痕迹。他知道完璧归赵的故事在自己的身上发生了。他转身挑了铺里最好的一把伞给了来客，在来客的感谢声中，徐徐着了店门。商人立马把开伞丙，里面的一层黄蜡加封得严严实实。再撬开黄蜡，商人看到了他当初装塞在里头的全部珠宝玉器。他一下瘫坐在地上，长长松了口气，半日无语。
这天，唐家寺的居民们觉得有点奇怪：自找修伞铺开张以来，没见过这么早关门的。第二天天大亮却还没有开门，一问，才知道人去屋空，这个在此处开店好长时间的外地商人突然走了。商人是轻轻地来，又轻轻地去，的确有点奇怪，但谁也没去多想。
后来，这件事成了一个故事流传开来，当地那些换过伞的人才恍然大悟。于是“唐家寺的雨伞——换一把”就成了当地的一句歇后语。人们传说着这个故事，赞叹着商人的沉着、睿智和大气。
(选自沈阳出版社《我很重要》2003年4月版)
19.小说以一把油纸雨伞为线索，依次写了商人 →丢伞→ →得伞的过程。(2分)
20.阅读全文后，你认为小说的主人公是个怎样的人？(2分)
21.a、b两句中都有景物描写，请任选一处，说说其作用。(2分)
22.阅读文中加“ ”线的句子，揣摩商人此时的心理活动。(2分)
23.结合语境品读文中画线句子，简要分析加点词语的含义。(4分)
(1)完璧归赵：
(2)瘫：
24.从商人丢伞后的处理方式中，你得到哪些启示？(3分)
三、写作(50分)
25.从下面两个题目中任选一题作文。(50分)
要求：①字数在500~800之间；②文中不要出现真实的人名、校名和地名。
文题一：以“发生在身边的故事”为题，写一篇记叙文。
文题二：在 (艰苦奋斗精神、同桌、网络……)的影响下
(请根据括号中的提示补全题目，写一篇文章，文体不限。)
答案
一、 积累运用
1、(10分)
几处早莺争暖树，谁家新燕啄新泥 无可奈何花落去 佳木秀而繁阴 沿溯阻绝 蒹葭苍苍 所谓伊人 衡阳雁去无留意 忽如一夜春风来，千树万树梨花开
2、(10分)
(1)zhāo zhòng
(2)部 生
(3)卧薪尝胆
(4)标题：自相矛盾 ( 适得其反)
(5)所选成语：例：郑人买履
相关故事：春秋时郑国一个想买鞋，先自己量了脚的大小，到市场后忘了带尺寸的记载，又返回家取，待又到市场后，集市已散，最终没有买到鞋子。有人问他：“为什么不用脚试鞋的大小？”他说：“我宁愿相信量下的尺寸，不相信自己的脚。”
二、 阅读
(一)(10分)
3、(1)端起洒杯 (2)考虑 或：想着
4.B
5.(1)起舞弄清影，何似在人间。
(2)月光照在院中，如水一般情明澄澈，竹子和松柏的影子，就像水中交错的藻荇。
6.(C)
7.例：世界上不可能有永远圆满的事情，人生有欢聚，也必然有离别为；——正与月亮有圆时，也总有缺时一样，原本是自然的规律。
(二)(12分)
8.城堡式建筑群 “囍”字形 气势宏伟，威严高大
9.打比方 乔家大院在北方民居建筑史上的重要地位
10.过渡作用，提示引出下文说明的重点
11.不能。第5段交待了乔家大院的文化价值和现实意义。
12.例：商界奇才乔氏致庸抱负远大汇通天下 华夏名宅乔家大院历史悠久驰名中外
(三)(13分)
13.写文章的目的是为了发掘出新的思想并进行交流。
14.文章的思想 文章的文采
15.描写 意境 哲理
16.许多文章只是完成着传递消息、传播知识、讲述故事的任务。
17.B
18.例：虽然我们现在不是作家、思想家，但写作文时也要力求立意新、有创意。
(四)(15分)
19.购伞 找伞
20.小说的主人公是个沉着、冷静、睿智和大气的人。
21.a句的景物描写交代了商人丢伞的原因。或：b句的景物描写预示着商人的雨伞将要失而复得。
22.例：我不能离开此地，因为伞里装着我一生的积蓄。就用身上的零钱在路边开个修伞店，兴许拿了我那把雨伞的人会来修伞。这样我的钱财就会失而复得。
23.(1)完璧归赵：商人丢失多时、盼望多时的雨伞终于找到了。
(2)瘫：这一动词形象地写出了商人得伞后的动作，折射出他此刻激动、酸楚的复杂心情。
24.例：生活中难免遇到困难和挫折，此时，应该像小说中的商人那样，沉着、冷静地面对，运用智慧去处理。
山西省2006年高中阶段教育学校招生统一考试
语 文
一、积累运用(20分)
1、根据拼音,在下面的田字格中规范、端正、整洁地书写句子。(2分)
yǐ chóng shàng kē xué wéi róng yǐ yú mèi wú zhī wéi chǐ
2、古诗文默写。(10分)
(1)晴空一鹤排云上， 。(刘禹锡《秋词》)
(2) ，芳草萋萋鹦鹉洲。(崔颢《黄鹤楼》)
(3)文者气之所形，然 ， 。(苏辙《上枢密韩太尉书》)
(4)生，亦我所欲也，义，亦我所欲也； ， (《孟子鱼我所欲也》)
(5)苏轼《浣溪沙》词中由写景转入抒怀,表达作者热爱生活、积极乐观人生态度的句 子是 ？ ！
(6)感动中国2005年度人物获奖者丛飞，生前把所有的爱都给了需要帮助的孩子，甚至 不惜向生命借贷。他这种无私奉献的精神可以用李商隐《无题》一诗中的句子“
， 。”来概括。
下面的文字优美深刻，富含哲理，读一读，完成3～5题。
珍惜阅读，便是珍惜历史，珍惜至今残留的石鼓文陶埙(xūn，古代吹奏乐器)石罄 发出的音响以及青铜瓦当上的装饰画。
珍陛阅读，便是珍惜传统，珍惜乐山大佛永乐大钟以及太极八卦少林武当飒飒英姿 猎猎雄风。
珍惜阅读，便是珍惜文学，珍惜楚韵风骚唐诗宋词，乃至 ① 的西游, ② 的三国, ③ 的红楼。
珍惜阅读，便是
3、将下列词语填人第三句横线①②③处，顺序依次是 、 、 。(只填序号)(2分)
A、情诗千载 B、摄魂夺魄 C、剑戈惊天
4、仿照前三句句式，在横线上把第四句补充完整。(2分)
5、第三句中的“西游”指中国古典小说《西游记》。这部小说家瑜户晓、妇孺皆知,其故事情节曲折、扣人心弦。你喜欢的两个故事是： 、 。(2分)
6、下列句子没有语病的一项是( )(2分)
A.在班主任的教育下，韩志颖很快克服了自己的缺点和错误。
B.全校同学讨论并听取了王校长关于教育改革的报告。
C.菜市场向居民供应青菜、萝卜、土豆、苹果等蔬菜。
D.开展优质教学活动后，李老师的教学水平有了明显提高。
二、阅读(50分)
(一)
阅读甲、乙两篇文言文,完成7～10题。(10分)
【甲】三峡
自三峡七百里中，两岸连山，略无阙处。重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分不见曦月。
至于夏水襄陵，沿溯阻绝。或王命急宣，有时朝发白帝，暮到江陵，其间千二百里，虽乘奔御风不以疾也。
春冬之时，则素湍绿潭，回清倒影。绝巘多生怪柏，悬泉瀑布，飞漱其间。清荣峻茂，良多趣味。
每至晴初霜旦，林寒涧肃，常有高猿长啸，属引凄异，空谷传响，哀转久绝。故渔者歌曰：“巴东三峡巫峡长，猿鸣三声泪沾裳!”
【乙】与朱元思书
风烟俱净，天山共色。从流飘荡，任意东西。自富阳至桐庐，一百许里，奇山异水，天下独绝。
水皆缥碧，千丈见底。游鱼细石，直视无碍。急湍甚箭，猛浪若奔。
夹岸高山，皆生寒树。负势竞上，互相轩邈：争高直指，千百成峰。泉水激石，泠泠作响，好鸟相鸣，嘤嘤成韵。蝉则千转不穷，猿则百叫无绝。鸢飞戾天者，望峰息心：经纶世务者，窥谷忘反。横柯上蔽，在昼犹昏：疏条交映，有时见日。
7.解释文中加点的词语。(2分)
(1)虽乘奔御风不以疾也 ( )
(2)窥谷忘反 ( )
8.用现代汉语写出下列句子的意思。(4分)
(1)重岩叠嶂，隐天蔽日，自非亭午夜分不见曦月。
(2)自富阳至桐庐，一百许里，奇山异水，天下独绝。
9.下列解说不恰当的一项是( )(2分)
A.【甲】文的作者是北魏的郦道元，乙文的作者是南朝的吴均。
B.由【甲】文中“有时朝发白帝，暮到江陵”可以联想到李白《望天门山》中的诗句：“朝辞白帝彩云间，千里江陵一日还。”
C.【甲】文写猿鸣突出了环境的悲凉凄清；【乙】文写猿鸣则与其他事物共同表现了富春山的勃勃生机。
D.【甲】文的“其间千二百里，虽乘奔御风不以疾也”与【乙】文的“急湍甚箭,猛浪若奔”在描写水势上有异曲同工之妙。
10.郦道元笔下那雄奇险峻的三峡，业已成为举世瞩目的水利工程。截至2006年5月20日，大坝工程全线建成。听到这振奋人心的消息，你想对三峡工程的建设者们说些什么? (字数在50个以内)(2分)
(二)
阅读下面说明文,完成11一14题。(11分)
山西刀削面
刀削面是山西人民日常喜食的面食，因其风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削，因此得名。用刀削出的面叶，中厚边薄，棱锋分明，形似柳叶；入口外滑内筋，软而不粘，越嚼越香，深受喜食面食者欢迎。它同北京的打卤面、山东的伊府面、河南的鱼焙面、四川的担担面，同称为五大面食名品，享有盛誉。
刀削面对和面的技术要求较严，水、面的比例，要求准确，一般是一斤面三两水，打成面穗，再揉成面团，然后用湿布蒙住，饧(xíng，使其变软)半小时后再揉，直到揉匀、揉软、揉光。如果揉面功夫不到，削时容易粘刀、断条。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用菜刀，要用特制的弧形削刀。操作时左手托住揉好的面团，右手持刀，手腕要灵，出力要平，用力要匀，对着汤锅，嚓、嚓、嚓，一刀赶一刀，削出的面叶儿，一叶连一叶，恰似流星赶月，在空中划出一道弧形白线。面叶落入汤锅，汤滚面翻，像银鱼戏水，煞是好看。高明的厨师，每分钟能削二百刀左右，每个面叶的长度，恰好都是六寸。吃面前，能够参观厨师削面，无异于欣赏一次艺术表演。
刀削面的调料(俗称“浇头”或“调和”),也是多种多样的，有番茄酱、肉炸酱、羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，并配上应时鲜菜，如黄瓜丝、韭菜花、绿豆芽、煮黄豆、青蒜末、辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。
语文阅读如何区分是议论文还是说明文
【考点透视】
议论文是表明观点、阐明道理的文章，它以议论为主要表达方式。议论文的一般考点有：（1）语言的积累与运用；（2）寻找论点，弄清论点与论题的区别；（3）辨识理解论证方法；（4）理清议论结构；（5）把握文意、层意、段意；（6）理解论据选择的技巧；（7）品析揣摩关键词语、重点句子含义及其表达作用；（8）体会议论语言的准确性、严密性特点；（9）理解中心句、支撑句及二者之间的关系；（10）联系生活体验，理解作者的观点及写作意图；（11）为观点寻找或补充论据；（12）立论与驳论的区别等。
◎【技法指津】
阅读议论文，首先要了解议论文的特点。议论文有论点、论据、论证三大要素。只有把握住议论的这些特点，在阅读时才知道从何入手，怎样去“读”。
一 把握论点。
阅读议论文，最关键的是要找出文章的中心论点。大多数文章，标题只是提出了一个论题，中心论点隐含在文章的论述中。有的文章，标题就是中心论点。那么，作为论点的标题，一般是个表判断、表肯定的句子或短语。也有的文章，在开头提出中心论点。还有的文章，在行文当中或篇末提出中心论点。。
二 弄清论据。
阅读议论文，在抓住论点之后，还要弄清楚文中是用哪些论据来证明论点的。论据一般分为事实论据和道理论据两种。事实论据包括事例、史实、统计数字等。事实必须确凿可靠，有代表性。道理论据包括革命导师的正确论述和自然科学的原理、定律、公式等。此外，正确反映自然规律和人类生活经验的名人名言、谚语、格言等，也属于道理论据。
三 搞清论证方法及论证方式。
搞清论证方法，才能更好地把握、理解中心论点。要搞清论证方法，首先要了解常用的论证方法。经常使用的论证方法有：举例论证、道理论证、对比论证、比喻论证等。其次，还要明确议论文的两种论证方式，即立论和驳论。立论就是针对事物或问题直接阐明自己的见解和主张；驳论就是通过反对错误或反动观点，从而树立起自己的正确观点。在驳论文中，用到的论证方法还有“以子之矛攻子之盾”及归谬法等。
四 理清议论文的结构。
阅读议论文，必须理清议论文的结构。立论文的结构一般分为提出问题、分析问题、解决问题三个部分，也就是引论、本论和结论。议论文的常见结构形式有：并列式，段落层次间是平行并列的关系；层进式，各部分之间是层进关系，即层层深入，步步推进；总分式，论证的层次间是总论和分论的关系，或先总后分，或先分后总，或总分总。驳论文的一般结构方式是：摆错误论点、分析错误论点的实质及危害、得出正确的观点。
五 了解议论文的语言特点。
由于议论文是最贴近现实生活的一种文体，因而它的语言往往有鲜明的个性，或针砭时弊入木三分，或剖析事理一针见血，或讽刺社会不良风气毫不留情。除了严密的逻辑性外，遣词造句也是颇费心机的，我们在阅读时要细心体会。
记叙文的阅读，要明确有关的知识点，把握其文体特征。
一、记叙文的概念：记叙文是以记叙、描写为主要表达方式，以记人、叙事、写景、状物为主要内容的文章。中学阶段，为了教学的方便，常常把消息、通讯、人物传记、回忆录、寓言、童话、小说等，都划归到记叙文教学中。
二、记叙文的分类：从写作内容与方式看，可分为两类：简单的记叙文和复杂的记叙文。从写作对象的不同，可分为四类：1．写人的记叙文；2．叙事的记叙文；3．写景的记叙文(即散文)；4．状物的记叙文。
三、记叙的要素：记叙文有六要素——时间、地点、人物、事件的起因、经过、结果。
四、记叙的顺序：常用的有三种——顺叙、倒叙、插叙。
五、记叙的线索：一般有以下几种——人线、物线、情线、事线、时线、地线。
六、记叙的人称：一般采用第一人称或第三人称，个别时候使用第二人称。
七、记叙的中心与详略：整体感知，准确把握文章中心。分析材料与中心的关系，理解材料的详略安排。
八、记叙文所用的表达方式：常见的是五种——记叙、描写、说明、议论和抒情。比较复杂的记叙文，往往几种表达方式综合运用。
解题思路和技巧：
做记叙文的阅读题，可以从以下几个方面人手：
一、得法于课内，得益于课外：
初中三年，我们在课本中学习了大量精美的记叙文。叶圣陶先生说：“课文无非是个例子。”我们应该从这些例子中学到阅读记叙文的一般方法，然后将这些方法应用到课外文段的阅读中去。
记叙文是我们生活和学习中最常用到的文体。所以，一定要掌握阅读和写作记叙文的方法。近几年的中考试题所透露出来的信息显示：多读、善思会有利于学习和应试。
比如，从1999年起，国家教委就倡导开展多读书，读好书的活动。2001年颁布的国家《语文课程标准》中更是列出了中学生课外阅读的推荐书目。可见，开阔视野，丰富自己的阅读生活，会使你多方面受益。
二、具体步骤如下：
1．整体感知文章内容，明确中心。
2．看出文章各个部分之间的联系，大体了解文章的思路，理清文章结构，划分文章层次。
3．感受文章的语言所表达的思想感情。
4．结合上下文理解词义和句义，领会词句在特定语言环境中的含义和作用。
5．找出文中感受最深的句子或段落，抓住一段文字的中心，找出关键语句，体会这些语句的深层含义。
6．欣赏文章中优美、精辟的语句，初步欣赏文学作品中的形象和描写，体会语言的生动性和形象性。
7．阅读散文，要理解作者所写的人或事物中蕴含的思想感情，理解文章选材、组材的特点，体会散文“形散神不散”的特点。
8．阅读小说，要把握人物的性格特点，分析人物外貌、语言、行动、心理活动的描写，了解故事的情节，理解环境描写的作用，体会作者的写作意图。
略读，细读，从读，
1先大概了解意思
2带着问题仔细读
3多读能更好的掌握书的思想感情
最好做笔记，分析人物外貌、语言、行动、心理活动的描写，了解故事的情节，理解环境描写的作用，体会作者的写作意图。
说明文是以说明为主要表达方式，对事物、事理进行介绍解说的一种文体。说明文一般有三个特点：第一，内容上的科学性。即能准确的反映客观事物的实际及其规律性，给读者以科学的认识。第二，结构上的条理性。为了给读者明确的认识，说明其特征时必须有一定的条理和顺序。常见的说明顺序有时间顺序（程序顺序也是时间顺序的一种）、空间顺序和逻辑顺序。第三，语言的准确性。说明文语言要准确无误，给读者以科学的认识。
三、学会阅读分析说明文
（一）整体感知文章的内容,把握说明的对象，区别事物说明文和事理说明文。
说明对象即文章说明的话题，主要分为两个方面：一是具体事物，包括事物的状态、性质、功能和特征等。二是抽象事理，包括事物的本质，事物内部或事物之间的内在联系。阅读说明文首先要准确地把握说明的对象，从而正确区分事理说明文和事物说明文。大多数的说明文的题目就是说明对象，如2006年沈阳中考题——《 自给自足的人体生物能发电》、厦门中考题——《海上花园里的生态杀手》、山西中考题(实验区)——《乔家大院——北方民居建筑史上一颗璀璨的明珠》、新疆维吾尔中考题——《森林中的“环保卫士”》等，题目本身就是说明对象。大多数的事物说明文都在开篇使用中心句点明了事物的说明对象。有的时候，题目没有反映说明对象，那就得认真阅读材料，逐段逐句排队、梳理，追本求源，找出说明的对象。尤其要注意揣摩关键性的语句，如各段的中心句、过渡句以及文章中反复出现的句子等，这样就可以找到说明对象。无论是事物说明文或者是事理说明文，准确地把握说明对象对整篇文章的阅读和理解是至关重要的。
（二）分析文章内容，把握说明对象的特征。
一篇说明文仅仅明确了说明对象是不够的，要进一步理解说明文的内容，还要重点把握说明对象的特征，这是分析一篇说明文的关键所在。只有准确地把握说明对象的特征，才能深入地理解说明对象，以此为突破口，进而理解文章的结构层次、中心内容等。要把握说明对象的特征不能只停留在事物的表象上，而要了解事物内在的本质。具体可以从以下两方面入手：
1�从分析标题入手。有的标题在指出文章说明对象的同时，也指出其特征，如《死海不死》；有的标题用陈述句的形式，引导读者有针对性地把握说明对象的特征，如《看云识天气》；有的标题用生动形象的比喻、拟人的方法说明事物的特征，如《猪链球菌又到人间作孽》。
2�从分析材料入手。即逐段分析作者介绍了有关事物的哪一方面的特征，然后归纳小结。有的事物的本质特征，作者已在文章中明确地指出来了，阅读时要找出这些关键句。有的说明文没有明显的关键句，阅读时须细心琢磨，从中加以提炼。
（三）理清文章结构，划分段落和层次。
说明文的结构(重点是段落和层次)比较清楚，通常分为三部分：开头引出说明对象，中间进行详细的说明，结尾作总结说明。常见的结构形式有：总分式、分总式、承接式、递进式。
（四）分析说明顺序，找出标明顺序的关键词句。
常见的说明顺序有：时间顺序（程序顺序是时间顺序的一种）、空间顺序、逻辑顺序。分析说明顺序的方法有三种：
1�认清说明的对象，分析说明顺序。
2�把握语言标志，“读”出说明顺序。
3�分清主次，综合归纳。
（五）分析文章的说明方法及其作用。
1�分析说明方法
为了清楚地说明事物的特征，须采用恰当的说明方法，常见的说明方法有：举例子、分类别、打比方、作比较、列数字、下定义、作诠释、列图表等。
2�分析说明方法的作用
掌握了几种常见的说明方法后，我们还要学会分析每种说明方法在文中的作用：
（1）举例子：即举出实物来说明事物。其作用是可达到形象地说明事物的作用。
（2）分类别：这是一种把说明对象按类分项（根据事物的形状、性质、成因、功用等）逐一说明的方法。其作用是使说明的内容眉目清楚，避免重复交叉的现象。
（3）打比方：即用比喻的修辞方法，对事物作形象的说明。其作用是形象生动地说明事物的特征，增强文章的趣味性。
（4）作比较：即选用具体的或人们熟知的并且和要说明的事物有着某种外部的或内在联系的事物与所要说明的事物作比较，或用数字等作比较，从而突出被说明事物的特征的一种方法。其作用是更加强调被说明对象的特征。
（5）列数字：即用列举数字来体现说明特点的一种说明方法。其作用是能把说明对象的特点说得更准确无误，令读者信服。
（6）下定义：即用简明扼要的话对被说明事物的本质属性做周全、周密地规定地说明。它用一种基本固定的判断句式，揭示出这一事物区别于其他事物的本质属性。作用是使读者对概念有确切的了解，使说明对象更加严密。
（7）作诠释：能通俗地介绍或解说事物或事理的特点或特性。其作用使人们更加清晰地认识被说明的事物。
（8）画图表：这是一种运用直观的示意图和表格等形式，说明事物和事理的一种说明方法。其作用是使读者一目了然，非常直观地理解被说明的事物。
（六）理解说明文语言的准确性。
准确性和多样性、灵活性并不矛盾，说明文的语言有的以平实见长，有的以生动活泼见长。由于说明对象和作者语言风格的不同，说明的语言也是多种多样的，但准确性是说明文语言的前提。要揣摩说明文语言的准确性，重点在于了解遣词造句是怎样说明事物的特点的。从而理解其作用，领会其妙处。可从以下三点入手：
1�在语境中体会中心词语的准确性。
2�重视具有修饰性功能的词语表义的准确性。
3�留心关联词语在表意准确性上的特殊作用。
（七）准确把握说明文中的关键词句，分析它们在文中的作用。
能否把握阅读材料中的关键词句，直接关系到对材料整体的理解和分析。把握关键词句可从三个方面考虑：抓住中心句，分析过渡句，认清指代成分。
1�中心句有首括、中领、尾联三种形式，又以首括居多。分析中心句，有利于把握文章(语段)的主要内容。
2�过渡句在文章结构上起承上启下的作用，同时也是上下文内容衔接的标志，分析过渡句，有利于把握文章内容的层次和重点。
3�在中考试题中，经常考查对指代成分的分析，分析时要从语义和语法结构两个方面综合考虑。
（八）创新意识，答好开放性试题。
给乔家大院题写《丹枫阁记》的戴廷式是何许人也？
戴 廷 木式
戴廷木式（1618—1691），字枫仲、维吉、补岩，号符公。明末清初著名文人、反清义士。祖籍代州（今代县），明朝初迁居祁县戴家堡村。
戴廷木式 出身世宦家庭，曾祖戴宾为直隶大名府通判；祖父戴光启，历任陕西按察使、河南右布政使等；父戴运昌，任河南尉氏知县、户部员外郎，颇有政声。明亡后隐居于祁县麓台山，不为清廷做官，也不与权贵往来，至死未与清王朝合作。廷木式 深受其父影响，从小得到良好的文化教育。20岁时被选拔入太原三立书院读书，受业于著名学者袁继咸门下，并与太原名士傅山结为莫逆之交。
清顺治十七年（1660）九月，戴廷木式 特在祁县城内兴建了一座三间四层规模宏大的“丹枫阁”，作为明朝遗民秘密活动的据点。还撰写了一篇《丹枫阁记》，用晦涩的语言，委婉地表述了杯念明朝及寻求同志、立志反清的意向。傅山为“丹枫阁”题写了匾额，并加跋语（匾现存祁县民俗博物馆），还为《丹枫阁记》也加以跋一匾一记一跋，互为表里，寄托了他们的志向。山西及全国的许多反清志士和文人学者，经常在丹枫阁聚会。其中知名者除傅山父子和顾炎武外，还有白孕彩、胡庭、薛宗周、张天斗、李中馥、毕振祯、魏象枢、李孔德、阎若璩等人。丹枫阁一时名满天下，学者仰之如泰山北斗。海内名流，南方多聚于冒辟疆之水绘园，北方则以丹枫阁称极盛。
康熙十七年（1678），清政府开博学鸿词科，强迫文人受试。戴廷木式屡辞不准之后，只好于第二年赴京应试。临行赋诗自哀：“读书甚爱陶弘景，人事殊悲庚子山。”后出任山西闻喜县训导、曲活县教谕。
他一生嗜好收藏书画彝鼎。丹枫阁藏书、藏版、藏字画文物极其丰富、藏书在万卷以上。他还刊刻过数十种古籍。另外，对名人高士的诗文无钱自梓者，亦出资赞助刊刻。
廷木式 学术上造诣颇深，博雅能文，著述很多。顾炎武、魏象枢称其古文继承了散文家归有光的“唐宋派”风格，并有所创新。影响较大的有《补岩集》、《半可集》、《枫林一枝》、《岁寒集》等。傅山称赞《半可集》文章“如风雨集而江波流”。然文集大部分已佚，现公有后人为其重新整理之《半可集备存》、《枫林一枝》二书存世。
乔家大院的作者简介
朱秀海，当代作家。满族。河南鹿邑人。海军政治部创作室主任，中国作家协会全委会委员，中国作家协会军事文学委员会委员，中国笔会中心会员。先后在武汉军区、第二炮兵和海军服役，两次参加边境作战。1978年开始发表文学作品。主要作品有长篇小说《痴情》、《穿越死亡》、《波涛汹涌》、《音乐会》、《乔家大院》、《天地民心》，长篇纪实文学《黑的土红的雪》、《赤土狂飙》，中短篇小说集《在密密的森林中》、《出征夜》、散文集《行色匆匆》、旧体诗集《升虚邑诗存》等。
乔家大院被取消5A，幕后运营者几经倒手，曾被指1000万“贱卖”
文|AI 财经 社 实习生 孙浪
编|鹿鸣
作为5A级景区的乔家大院，素有“皇家有故宫，民宅看乔家”之说。其相当高的观赏、科研和 历史 价值，也对得起这个名号。不过，经历了263年风风雨雨的乔家大院，却栽了一次大跟头。
7月31日，文化和 旅游 部发布公告，对复核检查严重不达标或存在严重问题的7家5A级 旅游 景区进行处理。其中，对山西省晋中市乔家大院景区作出取消 旅游 景区质量等级处理。
消息一出，山西祁县文化和 旅游 局立刻在8月1号发文回应，乔家大院景区将全力做好5A级景区整改提升工作。
祁县文旅局发布文件表示，面对文旅部的处理决定，将立即开展整治行动。并同步启动调查问责程序，对相关责任人严肃问责。
据悉，祁县将集中一个月的时间进行全面整改提升，以更严的标准、更优的服务，确保景区整治取得显著成效，力争最短的时间使乔家大院景区重新达到5A评估标准。
一场电影出名
乔家大院又名在中堂，位于山西省祁县，始建于1756年，整个院落呈双“喜”字形，三面临街，四周是高达10余米的全封闭青砖墙，大门为城门式洞式，是一座具有北方传统民居建筑风格的古宅。其核心景区在中堂，也是清朝的商业金融资本家乔致庸的宅院。而后成为了一家民俗博物馆。
乔家大院靠着导演张艺谋电影《大红灯笼高高挂》走入大众眼帘，在学者余秋雨散文《抱愧山西》中展现风采，最后在电视剧《乔家大院》播出后得以扬名。
除此之外，票价也随着名气水涨船高。据悉，2008年乔家大院的票价为40元。时隔7年，一名游客在2015年发布的游记上，展出的门票票价为61元。而如今，乔家大院的票价已然达到了138元一张。较之4年前，翻了一倍不止。
对于乔家大院这座“北方民居建筑的一颗明珠”，被取消 旅游 景区质量等级，多名景区周边客栈、酒店工作人员对AI 财经 社表示，相信（等级）会恢复的，不会影响店内的生意。
据8月1日中新社探访的结果显示，当日该景区内多数商铺正在被清理。而乔家大院的商业氛围一直是备受游客诟病的问题。此前有游客评价称，乔家大院内的商业氛围过于浓厚，甚至连过几个有红灯笼支起来的门框，就会被人拉着照相，并要求用20元/张的价格买下来。
改制风波
数百年前留下的金融资本气息，也延续到了今日。
据媒体报道，早在2002年初，山西省晋中市祁县政府便有意推动乔家大院体制改革。
据悉，祁县政府于2007年7月前注册成立了“祁县远大投资有限责任公司”，代表祁县政府全权经营管理乔家大院。祁县政府还将乔家大院景区的开发建设授权给了这家公司，公司法人代表是该县县长李丁夫。
2007年12月，祁县政府与上海盛富投资管理有限公司（即盛富泛亚集团有限公司，以下均简称“盛富泛亚”）、重庆中昊投资有限公司（以下简称“重庆中昊”）签订意向书，乔家大院的经营权被折为股本，归入三方共同出资成立的“山西乔家大院 旅游 开发有限公司”。
乔家大院的经营权也被评估作价投资入股，占新公司25％股权，其他两个公司股权为50％、25％；另外，商定新公司经营期限20年。其间，乔家大院景区门票收入全部归公司，公司每年向祁县政府交付“文保管理费”1000万元。
而在当时，因着《乔家大院》电视剧的热播，据统计显示，2006年乔家大院仅门票收入就达2900余万元， 旅游 人次达100余万；2007年虽有回落，门票收入仍达2000余万元，游客人数80余万。
乔家大院门票当时年收入高达2000余万元，却以每年1000万元“贱卖”。山西省和晋中市文物局联合调查组当即作出认定：这是一起严重违反国家文物保护法的行为。乔家大院民俗博物馆是国宝，不能作为企业被改制。
国有变国参
但是祁县却并未停止将乔家大院民俗博物馆改制为企业的想法。
2008年7月14日，山西乔家大院 旅游 股份有限公司（以下简称“乔旅股份”）注册成立，发起方为祁县国有资产经营有限责任公司（以下简称“祁县国资”）、祁县乔家堡 旅游 景点开发有限公司（以下简称“乔旅开发”），以及再次出现的盛富泛亚。其认购了乔旅股份2800万股，持股70%。
据公开转让说明书，乔旅股份的主营业务为 旅游 景区的开发与运营。公司通过对乔家大院文化园区德兴堂、保元堂、宁守堂及乔家花园的投资、开发及经营，向游客提供景区观光服务，运营收入包括景区门票、销售商品、商业运营及导游收入。
此后山西乔家大院 旅游 股份有限公司股份几经轮转。
2009年，盛富泛亚将57.5%的股权转让给祁县国资，10%转让给乔旅开发，仅保留2.5%的股权，祁县国资实际持股77.5%，乔旅开发持股20%。
2015年1月，祁县国资被批准将所持乔旅股份的全部77.5%股权无偿划转给祁县国有资产经营公司（以下简称“祁县国经”）。同年4月，祁县国经又被批准将这77.5%股权无偿划转给山西新祁 旅游 有限公司（以下简称“山西新祁”）。
即便如此，乔旅股份也一直保持着国资控股，直到2016年3月。
据公开信息显示，山西新祁持有的乔旅股份77.5%股份中的45%股份，在晋中市产权交易中心交易厅转让，这部分股权由山西景世恒华 旅游 开发有限公司（景世恒华）以5220万元的价格拍下。当时，国有股份降至32.5%。随后经过景世恒华联合新增股东增加注册资本6000万元，山西新祁在乔旅股份的持股被稀释到13%，排行第三。
至此，乔旅股份由国资控股变为了国有参股。
“风采”不再
成为国有参股的乔家大院此后风波不断。
2017年12月，社交平台爆出“祁县政府21亿变卖乔家大院”的消息，引发外界质疑。
对此，当时祁县宣传部对外界回复称，乔家大院所有权和乔家大院民俗博物馆的所有权是两个概念，乔家大院民俗博物馆没有被卖，乔家大院民俗博物馆属于国有资产，根据国有文物保护法不可能被卖。
据了解，占据整个乔家大院44%面积的核心建筑“在中堂”不属于乔家大院公司。“在中堂”在1985年由祁县人民政府改成祁县民俗博物馆，至今仍属于祁县国资委所有。基于“在中堂”恢复新建的“德兴堂”、“宁守堂”、“保元堂”及“乔家花园”，其投资、开发及经营权则为乔旅股份所有。
此次事件才刚过去一年半，乔家大院又遇难题。拥有5A景区这块金字招牌才5年的乔家大院，在7月31日又失去了。
据新京报报道，有数名 旅游 业者反映“游客比过去少了”。一位不愿具名的客栈经营者表示：“客流量少了，好多人来了看了一下就走了，知道没看头了。原汁原味的乔家大院被破坏了，拆迁，开发商把（东西）都拆了。”
